UNSUZ, ŞEKERSİZ KEK TARİFİ: SEVERSİNİZ:)

Beni tanıyanlar bilir, dondurma dışında tatlıyla hiç ama hiç aram yoktur. Şekerli şeyleri pek sevmem ve hiç aramam. Pek sağlıklı da olmazlar zaten. Ama sanılmasın ki hayattan keyif almayı bilmiyorum. Şeker tadında hayatı yaşamasını da iyi bilirim:)

Uzun bir süre önce gluteni hayatımdan çıkardım. Aklınıza ilk gelen çölyak olup olmadığım olabilir, cevabı değilim. Glutenin vücudumuza, beynimize ve psikolojimize nasıl etkileri olduğu konusu ile ilgilenip araştırırken Dr. David Perlmutter’in ‘’Tahıl Beyin’’ adlı kitabını okudum ve doğru yolda olduğumdan emin oldum. İlginizi çekerse mutlaka okumanızı tavsiye ederim. Yaptığınız ve uyguladığınız şeylerin bilimsel karşılığını öğrenebileceğiniz bir kitap.

O yüzden sizinle çok sevdiğim, ilginizi çekebileceğini düşündüğüm bir kek tarifi paylaşıyorum. Bu kekin içerisinde ne un, ne şeker ne de sağlıksız bir malzeme var. Üstelik o kadar kolay ki.

Malzemeler:

  • 3 adet olgun muz
  • 3 adet organiğinden yumurta
  • 1 su bardağı taze Hindistan Cevizi (Taze hindistan cevizini blender’dan geçirin bu madde hazır)
  • 3-4 hurma (Bu keki tatlandırmak için. Damak tadına göre adeti ayarlayabilirsiniz. Önden yarım saat kadar ılık suda bekletmenizde fayda var.)
  • 2 çorba kaşığı dolu dolu ham organik kakao
  • 2 çay kaşığı karbonat

Ve ihtiyacınız olan bir blender. Önce muz ve yumurtaları koyup karıştırın. Sonra hindistan cevizi, hurma ve kakaoyu ekleyip karıştırın ve en son karbonat. Bu arada içini dilediğiniz gibi çiğ badem, kaju vs. gibi malzemeler ile zenginleştirebilirsiniz. Kek kalıbınıza pişirme kağıdını döşeyip, karışımı içine aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kadar pişirin. Yarım saat dediğime aldanmayın, kekinizin kek kalıbında aldığı şekle (kalınlık/incelik) göre pişirme süreniz değişebilir. Gözünüz fırında olsun:)

Afiyet ve şifa olsun:)

Sevgiler.

You May Also Like